Guy Comentale a étudié avec les Maîtres Jacques Ghestem et Alain Meunier au conservatoire régional de Boulogne sur Seine, où il obtient les premiers prix à l’unanimité de Violon et de musique de chambre en 1980, puis avec les Maîtres Pierre Doukan, Jean Hubeau et Jean Mouillère au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris, où il obtient les premiers prix de violon et de musique de chambre en 1984.
Il se perfectionne également à l’étranger auprès de Siegfried Palm, Paul Badura Skoda, Joseph Gingold, Georgy Sebok et Henryk Szeryng.
En 1984, il est admis à l’Orchestre de l’Opéra de Paris, puis en 1986, il est nommé premier Violon Solo de l’Orchestre Philharmonique de Radio France.
Il a joué des concertos en soliste sous la direction de Marek Janowski, Mark Foster, Arturo Tamayo, Oliver Knussen… avec l’Orchestre Philharmonique de Radio France, l’Orchestre Symphonique Français, l’Orchestre Philharmonique de Silésie, le London Sinfonietta de la BBC…
Attiré par la musique de chambre, Guy Comentale a joué avec Jean Hubeau, Tasso Adamopoulos, Youri Boukoff, Emmanuel Stroesser, Cyril Huvé, André Cazalet, Jean-François Heisser, Mstislav Rostropovitch, Patrice Fontanarosa, Georges Pludermacher, Jean-Bernard Pommier, Alain Meunier, Xavier Gagnepain, Carlos Roque Alsina, Christophe Maynard, Claire Merlet, Nadine Pierre, Regis Pasquier, Jean-Jacques Justaffré, Tobby Hoffman, Claude Franck, Pierre-Laurent Aimard, Boris Garlitzky…
Il a également créé de nombreuses compositions de notre temps, des concertos et des œuvres musique de chambre.
Guy Comentale a reçu, en 1992, le Prix de la Nouvelle Académie du Disque pour son enregistrement des trios de Brahms et de Ligeti, avec André Cazalet, au cor, et Cyril Huvé au piano (Calliope).
Sont également parus en CD:
« Dix musiques-minute » de Michèle Reverdy (MFA), œuvre pour trio à cordes avec Laurent Verney à l’alto et Dominique de Williencourt au violoncelle
« Musique à la Cour de Savoie », 23e concerto de Viotti, (Calliope) avec l’orchestre des Pays de Savoie sous la Direction de Reinhart Goebel: 
Guy Comentale a enseigné le violon au Conservatoire National Supérieur de Musique Paris de 1990 à 2005, dans les Conservatoires d’arrondissements de Paris de 1988 à 1999, au Conservatoire à Rayonnement Départemental de Meudon de 1999 à 2010, et depuis 2000 au Conservatoire à 
Rayonnement Régional de Rueil-Malmaison, où il est actuellement professeur.
Depuis 1998, Guy Comentale est directeur d’une Collection d’œuvres pour violon et pour cordes aux Éditions Billaudot.

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